정성태 시와 칼럼이 있는 풍경

'오장동 흥남집', 함흥냉면 전문점으로 상당히 알려진 음식점이다. 이곳에서 식사 약속이 있어 찾게 됐다. 회냉면을 주문했는데, 늘 그렇듯 젓가락질 몇 번 오가면 없어질 양이다. 회도 넣은 시늉에 불과할 정도다. 사리를 추가로 주문했더니 1개당 8천원이다. 많이 올렸다.그런즉 회냉면 15000원에 사리 8000원이니 결국 1인당 음식값으로 23000원이 되는 셈이다. 그렇다고 별도의 밑반찬이 나오는 것도 아니다. 특별할 것도 없는 무생채가 전부다. 그것도 달라고 해야 준다. 유명세를 이용해 폭리를 취하고 있다는 느낌이 강했다.식사를 마친 후 청계천을 따라 걷는데 팔뚝 크기의 잉어가 곳곳에서 보인다. 졸고 있는 청둥오리, 물고기를 낚아채려는 왜가리와 백로도 눈에 들어온다. 가족이 함께 나왔거나 또는 젊은 연..

박채순 박사님, 브레이크뉴스 문일석 회장님, 중남미와 한국의 전통 문화를 전문적으로 앵글에 담는 박명화 사진작가와 유쾌한 저녁식사 자리를 나눌 수 있어서 좋았습니다. 젊은 박명화 작가의 열정도 매우 대단하게 여겼지만, 박 박사님과 문 회장님은 저와는 대략 띠동갑 차이임에도 불구하고 삶에 대한 비전과 실행하시는 모습이 제게 또 다른 도전이 되었습니다. 모든 분의 건강과 뜻하시는 일 모두 이루시기를 기원하는 마음 간절합니다.

경기도 ‘화성 국가지질공원’은 국내 16번째로 인증 받은 곳으로, 학술적 가치를 지닌 다양한 지질명소를 보유한 것으로 평가된다. 공룡알 화석산지, 우음도, 전곡항 층상 응회암, 제부도, 백미리해안, 궁평항, 입파도, 국화도 등 8개 지질명소를 가지고 있다. 한반도에서 최초로 발견된 뿔공룡이자, 국내에서 유일하게 천연기념물로 지정된 공룡 화석인 코리아케라톱스 화성엔시스 골격화석을 비롯해 단층과 습곡 등 국제적으로 큰 가치를 보유한 지질유산이 다수 분포한다. 서해안 갯벌, 연안습지, 비봉습지 등 독특한 해양, 습지생태계는 혹고니, 황새, 흰수리꼬리, 매 등 멸종위기 야생생물들의 중요한 서식처다. 지질학적 측면 뿐만 아니라 생물학적 관점에서도 매우 높은 가치를 지닌다.

설 다음날, 명동에서 약속이 있어 길을 나섰다. 남대문시장 뒷골목 갈치조림 식당들로 꽉찬 곳에서 점심을 먹고 이곳저곳 배회했다. 명동까지 길을 걷는데 내국인에 비해 외국인 비율이 더 높다는 생각이 들었다. 주로 동남아 쪽 여행객들로 보였다. 명동 대연각 빌딩에 있는 무슨 커피숍에서 꽤 오래 자리했다. 저녁은 명동교자(옛 명동칼국수)에서 먹게 됐는데, 식사 순번 대기줄이 너무 길어서 다른 곳으로 이동하고 싶었다. 하지만 동행한 분이 이곳에서만 드시고 싶어 하신다. 연세 80을 앞두고 계시는지라, 눈치 살피며 기다림 끝에 식사를 마쳤다. 날씨가 저 어디쯤 봄을 데리고 온다. 나라의 평안과 이웃들의 행복을 빌어 본다.

굴죽을 끓였다. 쌀 반컵에 물을 충분히 붓고 중불에서 쌀이 무를 때까지 잘 저었다. 이후 굴 300g, 계란 1개, 다진 마늘을 넣고 거듭 끓였다. 도중에 소금과 장을 넣고 간을 맞췄다. 특별한 양념을 사용하지 않았는데도 굴 요리는 결코 맛을 배신하지 않는다. 굴, 해삼, 전복, 낙지 등은 바다가 베푸는 참으로 귀한 영양원이다.

대한민국 제15대 대통령이자 최초 노벨평화상 수상자인 김대중 전 대통령 탄생 100주년 기념식이 1월 6일 오후 2시 일산 킨텍스 제1전시장 5A홀에서 열립니다. 평생 헌신한 '민생 민주 평화'를 기치로 새로운 100년을 다짐하고자 준비된 기념식입니다. 축사 : 문재인 전 대통령, 반기문 전 UN사무총장, 이재명 민주당 대표(대독 고민정 최고), 한동훈 국민의힘 비대위원장 등 해외 영상축사 : 프란치스코 교황, 빌 클린턴, 토니 블레어, 브루스 커밍스 등 공연 : 소프라노 조수미, 김덕수 사물놀이 '신명의 빛', 김명곤 감독 드라마콘서트 '평화의 별 통일의 꿈'매우 뜻 깊은 행사여서 반드시 참석하려고 했는데, 며칠 전부터 갑자기 몸 상태가 좋지 않습니다. 며칠 전 있었던 일입니다. 잠에서 깨었는데, 오른..

일본 황실 식재료로 사용되고 있는 세미칼 미나리. 특허 등록된 작물이며, 셀레늄이 함유되어 있다. 칼슘 함량도 일반 미나리에 비해 5배 이상 높다. 농림식품부 무농약 인증을 받았다.삭히지 않은 홍어 또는 간자미(가오리 새끼)를 한 입 크기로 엇썰어 생미나리와 함께 초무침을 만들면 매우 맛이 좋다. 생선회를 꺼리는 경우에는 생미나리만 초무침을 만들어 먹어도 좋다. 식초를 사용하지 않은 채 겉절이 김치로 만들 수도 있다. 또는 살짝 데쳐서 무침 요리를 만들어도 밥도둑이 된다. 너무 많이 데치면 영양소가 파괴되고 식감도 질기게 되니 유의할 점이다.매운탕을 끓일 때는 맨 마지막에 넣고 적당히 익으면 국물의 풍미가 더하고 미나리 맛도 좋다. 삼겹살을 비롯한 육류 구이를 생미나리와 함께 쌈으로 먹어도 향긋한 맛이 ..

작년 가을 무렵 건강검진을 받았다. 다행히 혈압 정상, 당뇨 없음으로 나왔다. 그런데 콜레스테롤 수치가 조금 높다며 약물 처방을 권했다. 하지만 곧장 거절했다. 약물이 콜레스테롤 수치는 낮춰주지만, 다른 더 큰 부작용을 초래할 수 있다는 의학 전문가 글을 접한 기억 때문이다. 커피를 무척 자주 마시는 편이다. 머그컵으로 최소 3잔에서 많게는 6잔 정도다. 집에서 소비되는 설탕만해도 매달 3kg 이상이다. 밖에서 마시는 커피 속 과당까지 포함하면 그보다 훨씬 많게 된다. 그 때문에 어느 무렵부터 아랫배가 불룩해지는 체형으로 변했다. 설탕이 주된 요인임을 알면서도 커피를 끊지 못했다. 더욱이 올 초봄부터 외식하는 일이 부쩍 늘었다. 기름진 음식이 태반이었다. 육식을 즐기는 편은 아니지만, 다른 사람과 함께 ..

송월관, 백 년 넘은 음식점으로 경기도 동두천에 소재한 쇠고기 떡갈비집이다. 1920년 한정식집으로 개업했으나, 1945년 주인이 바뀌며 떡갈비집으로 가업을 잇고 있다.경기도 향토지적재산으로 지정된 곳으로, 한국인 고유의 전통적인 맛을 잘 살려내고 있다는 평가를 받는다. 건물 2층에 식당이 있는데, 엘리베이터가 있어서 편하게 이용할 수 있다.

회냉면 먹자는 호출을 받고 길을 나섰다. 함흥냉면 전문점으로 잘 알려진 '오장동 흥남집'. 전쟁통에 피난내려온 분이 1953년 개업한 곳이니, 지금으로부터 정확히 70년된 음식점이다. 가족이 대를 이어 운영하고 있는 곳으로, 장안에 소문난 맛집으로 통한다. 추석을 앞두고 있는 휴일인데도 내부가 만석이다.

불현듯 요리하게 된 씀바귀나물 어제는 여의도와 양평을 오갔다. 느껴지는 피곤이 예전과는 많이 다르다. 승용차를 이용하게 되면 주차 문제 때문에 스트레스 받는 경우가 적잖다. 그런 이유로 어지간하면 대중교통을 이용한다. 그게 마음에 부담이 덜하기 때문이다. 그런데 젊은 시절에는 밀리지 않던 동네 몸싸움 축구도, 이미 10여년 전부터 그때 같지 않다는 것을 알았다. 오랫만에 축구를 하게 됐는데, 공을 차도 헛발질이 나오고, 또 멀리가지도 않았다. 운동을 하지 않고 살아온 속일 수 없는 흔적인 셈이다. 귀갓길 전철에서 내려 지상으로 나오니 출출했다. 마땅한 식당을 찾느라 두리번거리는데, 80쯤 되신 할머니의 야채 좌판이 눈에 들어온다. 팔리지 않은 때문이지 또는 이제 막 좌판을 편 것인지 알 수 없으나 수두룩..

가천대 한의대에서 정년 퇴임하신 이영종 박사님께서 전화를 주셨다. 꽃송이버섯을 보낼테니, 닭 한마리와 함께 넣어 삶아 먹고 여름 이겨내라고 하신다. 달리 답례할 것이 마뜩치 않아 빚으로 남았다. 이것도 고민이다.아드님이 경기도 평택시 팽성읍에서 국내 최대 규모로 경영하고 있는 농업회사법인 (주)바이오글루칸에서 재배한 황금 꽃송이버섯인데, 이틀 전에 도착했다. 소소하게 바쁜 일이 있어서 냉장 보관하다 오늘 조리했다. 예전 산에서만 채취할 수 있던 시절에는 귀한 버섯이었다. 그만큼 가격도 고가여서 부자 아니면 먹을 엄두조차낼 수 없었다. 식감이 아삭하고, 건강해지는 느낌이 든다. 남은 분량은 삶아서 차로 마시고, 건더기는 찌개에 넣을 요량이다.꽃송이버섯은 베타글루칸 덩어리라고 해도 무방할 정도여서 암환자들에..

영화 '모히칸족의 최후'(The Last of the Mohicans). 미국 작가 제임스 페니모어 쿠퍼의 5부작 소설 '가죽 스타킹 이야기' 가운데 2부 '모히칸족의 최후'를 기반으로 1992년에 제작됐다. 영국과 프랑스가 미국을 식민지로 독식하기 위해 치열하게 전쟁을 치르던 1757년을 바탕으로 한다. 프렌치 인디언 전쟁에 대한 묘사와 고증이 뛰어나다는 평가를 받는다. 영화 후반부에 original sound track 메인 테마와 함께 험준한 산맥을 배경으로 펼쳐지는 추격전은 영화의 백미로 꼽힌다. 우리나라에서는 '라스트 모히칸'으로 개봉됐다.

여의도 어디쯤에서 만난 홍색과 백색의 철쭉 꽃잎이 시선을 끈다. 마치 연모하는 여인의 자태와도 같아, 한참을 넋을 놓고 보았다. 아직은 계절도 나도 봄이다.