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굴죽을 끓였다. 쌀 반컵에 물을 충분히 붓고 중불에서 쌀이 무를 때까지 잘 저었다. 이후 굴 300g, 계란 1개, 다진 마늘을 넣고 거듭 끓였다. 도중에 소금과 장을 넣고 간을 맞췄다. 특별한 양념을 사용하지 않았는데도 굴 요리는 결코 맛을 배신하지 않는다. 굴, 해삼, 전복, 낙지 등은 바다가 베푸는 참으로 귀한 영양원이다.
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